"Καλή αρχή" λέμε στα παιδάκια του Δημοτικού το Σεπτέμβριο.

"Καλή αρχή" λέμε στους φοιτητές, που έκαναν καταλήψεις, το... Νοέμβριο.

"Καλή αρχή" λέμε στον καινούργιο δήμαρχο/νομάρχη/υπερνομάρχη τον Ιανουάριο.

"Καλή αρχή" να πούμε και στον... ’κη που ξεκινάει το Blog του, τον Οκτώβριο.

Ασφαλώς, από ένα τέτοιο ξεκίνημα δε θα μπορούσε να απουσιάζει το σήμα κατατεθέν της καλοτυχίας, το παραδοσιακό... ΡΟΔΙ.

Ποιά είναι, όμως, η δική σας σχέση με το ρόδι???

Το ρόδι για τους... άσχετους.

Εεεμ... ααα... χμμμ... οφφ... φρούτο δεν είναι???

Το ρόδι για τους... σχετικούς.

Χειμερινό φρούτο. Αποτελείται από σκληρή φλούδα στο εσωτερικό της οποίας βρίσκεται ο καρπός με τη μορφή μεγάλων κόκκων.

Το ρόδι για τους... ψαγμένους.

Το ρόδι ή αλλιώς ρόιον είναι σύμβολο της καλοτυχίας, της αφθονίας και της γονιμότητας. Η πρώτη ροδιά υπήρξε στο Ιράν και στη Βόρεια Ινδία. Με τη βοήθεια του εμπορίου, ήρθε στις Μεσογειακές χώρες, όπου έγιναν εκτεταμένες καλλιέργειες. Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, A, E, σίδηρο, κάλιο και αντιοξειδωτικές ουσίες. Παράλληλα, περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Εννοιλογικά, το "ρόδι" είναι άμεσα συνδεδεμένο με τη λέξη "Ρόδος" και σημαίνει "ροή" και "δύναμη".

Το ρόδι για τους... πολύ ψαγμένους.

Με δυο λέξεις... Λικέρ Ρόδι. Ναι, καλά διαβάσατε. Κι επειδή θέλουμε να ανήκουμε στους πολύ ψαγμένους, πάρτε τα υλικά και ξεκινήστε!

Υλικά:

• 5 μεγάλα ρόδια καθαρισμένα

• 1 λίτρο καθαρό οινόπνευμα 95 βαθμών

Σιρόπι:

• 5 μεγάλα ρόδια καθαρισμένα

• 1 κιλό ζάχαρη

• 1/4 κούπας γρεναδίνη

Εκτέλεση

Βάλτε τους σπόρους από τα ρόδια σ' ένα βάζο και ρίξτε μέσα το οινόπνευμα. Κλείστε το κι αφήστε το να σταθεί 4-5 μέρες στο ψυγείο. Μπορείτε, αν θέλετε, να προσθέσετε μερικά πικραμύγδαλα για άρωμα. Στραγγίστε το και πετάξτε τους σπόρους. Ετοιμάστε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα βάλτε τους σπόρους από τα ρόδια, το νερό και τη ζάχαρη και βράστε για 5 λεπτά. Κατεβάστε από τη φωτιά, ρίξτε και ανακατέψτε τη γρεναδίνη μέσα στο σιρόπι. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, στραγγίστε το, πετάξτε τους σπόρους και ρίξτε το μέσα στο οινόπνευμα. Φυλάξτε το λικέρ σε δροσερό μέρος μέσα σε μπουκάλια.

Κι επειδή αρχίζουν να "σφίγγουν" σιγά-σιγά τα κρύα... πάρτε και μια εναλλακτική, μιας και θα χρειαστούμε μεγάλες ποσότητες.

Υλικά:

• 3-4 ρόδια καθαρισμένα

• 100 γρ. ζάχαρη

• 1/2 λίτρο καθαρό οινόπνευμα ή 2 κούπες βότκα

• 1 ξύλο κανέλλα

Εκτέλεση

Βάλτε τους σπόρους από τα ρόδια μέσα σε τουλπάνι και πιέστε με τα χέρια σας να βγει το ζουμί, το οποίο πρέπει να είναι 1 κούπα. Βάλτε το σε βάζο, ρίξτε μέσα τη ζάχαρη κι ανακατέψτε τη να διαλυθεί. Προσθέστε το οινόπνευμα ή τη βότκα και το ξύλο κανέλλας και κλείστε το βάζο, χωρίς να το πιέσετε πολύ. Αφήστε το να σταθεί σε ζεστό μέρος ή στον ήλιο για 1 μήνα.

Μην ανησυχείτε για τις συνταγές... είναι από έγκυρη πηγή (www.vefashouse.gr)