Το μουσικό project “APERITO” δημιουργήθηκε τον Απρίλιο του 2010 από την Λίνα Παλερά και τον Δάνη Κουμαρτζή με κύριο στόχο την μίξη του μουσικού πλούτου της Λατινικής Αμερικής με στοιχεία της ελληνικής μουσικής. Αρχικά, ξεκίνησαν να γράφουν τραγούδια με ελληνικό στίχο πάνω στη μουσική φόρμα Bossa Nova και πάντα έχοντας βασική προτεραιότητα οι ενορχηστρώσεις τους να είναι λιτές και απέριτες χρησιμοποιώντας αποκλειστικά φυσικά ακουστικά όργανα.
Τον Δεκέμβριο του 2010 κυκλοφορεί η πρώτη τους δισκογραφική δουλειά με τίτλο “Το πράσινοalbum”από την δισκογραφική εταιρία iRec Music Productions.Το album αυτό περιλαμβάνει οχτώ πρωτότυπα τραγούδια, στα οποία μπορεί καθένας να διακρίνει ήχους από τη Βραζιλία, την Κούβα και το Μεξικό και με στίχο αισιόδοξο και ρομαντικό. Η δουλειά αυτή παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στο Φεστιβάλ Καλλιτεχνικής Άνοιξης 2011 στο κατάμεστο Βαφοπούλειο Πνευματικό Κέντρο στη Θεσσαλονίκη αποσπώντας πολύ κολακευτικά σχόλια απο ραδιοφωνικούς παραγωγούς και κοινό. Έκτοτε, έχουν συμμετάσχει σε πλήθος Φεστιβάλ στην Ελλάδα άλλα και στο εξωτερικό, με πιό σημαντική στιγμή την εμφάνιση τους στο PaLab στο Παλέρμο της Σικελίας τον Μάρτιο του 2012 όπου συνέπραξαν μουσικά και με τους Famiglia Del Sud ένα Σισιλιάνικο μουσικό σχήμα που ειδικεύεται στο στυλ της ακουστικής reggae μουσικής.
Οι APERITO ξεκίνησαν ως trio που το αποτελούσαν οι Λίνα Παλερά (κλ.κιθάρα, φωνή), Δάνης Κουμαρτζής (κοντραμπάσο, φωνή) και Τιμόθεος Χιλλ(κρουστά, τρομπέτα, φωνή). Με την σύνθεση αυτή πραγματοποίησαν πάνω από 100 εμφανίσεις και έδωσαν συναυλίες σε ιδρύματα και φυλακές προσφέροντας ένα μικρό φιλανθρωπικό έργο σε ανθρώπους περιθωριοποιημένους και αποκλεισμένους. Από το καλοκαίρι του 2011 και μέτα, στην μπάντα προστέθηκε και ο πιανίστας Φίλιππος Κωσταβέλης και ως quartet πλεόν συνεργάστηκαν με τον συνθέτη και ραδιοφωνικό παραγωγό Πάρι Παρασχόπουλο και τον ερμηνευτή Δημήτρη Νικολούδη παρουσιάζοντας μελοποιημένα ποιήματα Ελλήνων ποιητών σε μουσική του συνθέτη. Η μουσική αυτή ενότητα υπό τον τίτλο “Τα χνάρια της αναρχίας του έρωτα” παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στο Ωδείο της Ρωμαϊκής Αγοράς στην Θεσσαλονίκη ξαφνιάζοντας το κοινό με την μουσική πρωτοτυπία του αλλά και την σκληρότητα των στίχων.
Σήμερα, στην παρέα APERITO έχει προστεθεί ο Χρήστος Τάσιος που παίζει κρουστά στη θέση του Τιμόθεου Χιλλ.
