Ο Γρηγόρης Πολύζος γεννήθηκε το 1986 στο Μαρούσι Αττικής. Ξεκίνησε να σπουδάζει μουσική από τα 7 του χρόνια στο Πυθαγόρειο ωδείο απ όπου και πήρε το πτυχίο ηλεκτρικού οργάνου με άριστα παμψηφεί και διάκριση (2005) ,το πτυχίο ειδικού αρμονίας με άριστα (2003) ,το πτυχίο αντίστιξης με άριστα (2006) και το πτυχίο φούγκας με άριστα (2008) . Τώρα σπουδάζει πιάνο (ανωτέρα τάξη) ,φλάουτο (μέση τάξη) και σύνθεση με τον κ. Γιάννη Αυγερινό.
Από το 2004 διδάσκει θεωρητικά (θεωρία και αρμονία) και κλασικό και μοντέρνο αρμόνιο στο ίδιο ωδείο . Επίσης διδάσκει μουσική σε παιδιά με την μορφή ιδιαίτερων μαθημάτων.
Παράλληλα όμως γράφει την δικιά του μουσική. Έχει γράψει τραγούδια πάνω σε στίχους διάφορων ταλαντούχων στιχουργών καθώς ,έναν κύκλο τραγουδιών σε ποίηση Κ. Καρυωτάκη και πολλά ορχηστικά κομμάτια. Η μουσική του διακρίνεται για τις ωραίες και ξεκάθαρες μελωδίες καθώς και για την πλούσια ενορχήστρωση. Ο Γρήγορης Πολύζος έχει διακριθεί στον Πανελλήνιο ραδιοφωνικό διαγωνισμό ελληνικού τραγουδιού που διοργάνωσε ο ραδιοφωνικός σταθμός Θεσσαλονίκης ΜΥΘΟΣ το 2006 και στον 2ο διαγωνισμό τραγουδιού που διοργάνωσε το musicheaven.gr (2010) παίρνοντας την 4η θέση με το τραγούδι "Το Κουτσό Στρατιωτάκι " (Στίχοι: Βυθούλκα Αυγή). Έργα του έχουν παιχτεί στην δημόσια τηλεόραση ( ΕΤ1 2002) , στην μουσική σκηνή Ιανός , καθώς και σε διάφορους συναυλιακούς χώρους . Τέλος, έχει εμφανιστεί με ένα ροκ σχήμα στην γνωστή μουσική σκηνή after dark.
Παράλληλα με τις μουσικές του δραστηριότητες φοιτά στο πανεπιστήμιο Πατρών στην σχολή νηπιαγωγών. ( Τμήμα επιστήμων της εκπαίδευσης και της αγωγής στην προσχολική ηλικία) .
